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轻食一春香脆紫芋片家常菜好豆网汗

2019-02-09 19:23:23 | 来源: 饮品

【轻食一春】香脆紫芋片_家常菜_好豆

香脆紫芋片

芋头比土豆更营养,但是比土豆更低的热量,炸薯条吃多了,还不是吃炸芋片。不需要任何调料,

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简单油、盐即可,酥脆好吃。来,炸一炸,零食就有了。

一、食材

1.主食材:芋头 600克

2.配料:花生油100ml、盐3克

二、步骤

1.芋头去皮,洗净;PS:我购买的紫芋头很大个,用600克即可,不需要整个。

2.芋头切片,放盐腌制3分钟;

3.热锅,倒入适量花生油,油温达到160度左右放入芋头片;

4.改为中火,炸熟至微黄;PS:注意转化火的大小,这是酥脆的关键。

5.捞出,用吸油纸把多余的油吸干;PS:芋头其实不吸油。

三、小贴士

1.芋头要买粉,才好吃;

2.芋头去皮记得带手套,避免过敏;

3.火的大小是芋头片酥脆的关键。

成品图1

成品图2

成品图3

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