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西班牙锅仔饭的做法

2019-05-16 23:50:45 | 来源: 小吃

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西班牙锅仔饭的材料:橄榄油2汤勺,洋葱碎50克,蒜茸2粒,短稻米240克,白酒200毫升,番茄汁2汤勺,藏红花约30朵,红椒粉1/2茶匙,鱼上汤900毫升,大虾150克,鱿鱼80克,青口80克,蚬肉30克,盐及胡椒粉适当

西班牙锅仔饭的做法:(1)将海鲜料洗净,如大虾触须太长,可预先剪掉。

(2)以橄榄油炒香洋葱碎和蒜茸,加入短稻米,炒至半透明。

(3)饭加入白酒煮至干身,加入藏红花、红椒粉和番茄汁搅匀。

(4)徐徐加入鱼上汤和海鲜料,期间需不断搅动汁料。

(5)待饭煮至大部份水份收干(前后需时约18分钟),以盐及胡椒粉调味。

(6)将火熄掉,盖上锡纸,入250℃?炉约?8分钟,趁热享用。

(7)如喜欢的话,可加入水榄、青椒、番茄和青豆等蔬菜,增加食味。

家常菜做法大全温馨提示:

以Paella平底锅煮饭时,需不断JJ巴里亚遭买断重回达拉斯1年底薪合同再
搅拌,不要令锅边米饭黏结;海鲜入锅时,需留意海产品大小,从而决定先落或后落,避免煮得过熟。

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