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寿司上面的酱是什么

2019-11-14 03:57:08 | 来源: 小吃

国内的人吃寿司比较少,但如果经常去日本旅游的话,一定吃过各种各样的寿司,日本是寿司最流行的国家,近些年来,最多两个国家的交流越来越深,国内也出现了很多寿司店,这些寿司店主要出现在一些大城市里面,吃寿司的时候会在上面淋上一层酱,这种酱究竟是什么呢?寿司上面的酱是什么?寿司上那个黄白色的酱是色拉酱,用色拉酱的原因是:好看,可以增加寿司的卖相。酸酸甜甜的味道使得寿司的味道更佳丰富。色拉酱的用途如下:色拉酱主要是做各种沙拉~水果沙拉、蔬菜沙拉等。也可以在自己做的汉堡里放色拉酱,光色拉酱涂切片面包也很好吃。自己炸牛排(不是煎牛排是炸牛排,滚上面包削炸口感会更好),炸好后沾色拉酱吃很好吃。日本的回转寿司店里,加美奶滋的寿司大多是熟虾、三文鱼类,口感非常好。是沙拉酱。有咸鲜味、香甜味。是由蛋黄,糖粉,色拉油,白醋或柠檬汁合成的一种口感滑嫩的提味酱。吃汉堡里经常有这种酱,还有水果沙拉里必放。做寿司用什么酱真正的寿司是不加酱的,只有酱油和芥末,但是的口味关系,寿司也改良了,像甜玉米寿司就加了色拉酱,还有章鱼寿司是加了辣酱,还有辣白菜寿司如果是自己在家吃的话,一般都是加超市里买的甜味蛋黄酱和番茄酱,少量加入一些甜辣酱,口味就很好吃了,现在很多店家也是这么做的。记得多加些甜味肉松,效果很好,自己试试吧。做寿司用什么沙拉酱因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱,一般素的寿司就用普通沙拉酱,荤的寿司就用千岛酱,海鲜类的寿司就用黄芥末酱,口味重的人可以选用绿芥末酱。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等,推荐选用丘比,口感比较正。一般就用丘比,比较入行的人叫美奶滋,直接吃是有一点点酸,不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的,有的会加一些辣椒酱,或者用牛油果和芥末酱,还有加七味粉或者香油。

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