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扒1扒美食界那些出了名的臭味美食不只有臭豆腐榴莲0

2019-05-17 13:26:54 | 来源: 西餐

酸甜苦辣咸,

人生5味,

麻辣妹喜辣不喜苦,

但是今天我们所说的味道,

不是味蕾尝试出来的,

而是嗅觉!

没错,聪明的你猜对了,

我们说的正是“臭”!

大江南北各地美食很多,

有的食品天生就是臭的,

臭还不得止,

臭出了花样,

臭出了名望,

今天就带领大家盘点1下哪些以臭为名的食品,

你有胆儿挑战几种?

全吃过的麻辣妹嘉奖上自己的膝盖头。

1、腐乳

腐乳,又叫豆腐乳,重庆人民也随口取个昵称叫着“霉豆腐”。霉,不是倒霉意思,而是指豆腐的制作工艺,也许你想不到,霉豆腐真的是堆渥发酵而来的1种豆腐,多数是来制作成调料品。

腐乳的做法古来有之,南北不同,大同小异。依照色彩辨别,腐乳有青方、红方、白方3种,我大重庆的霉豆腐就是红腐乳,由于外面裹了1层辣椒面。

腐乳带有臭味的,不是刺激难忍的臭味,但是你可以想象发酵而来的腐乳味道绝对不会清香扑鼻,有点1点臭。不过,腐乳多半都是用来调味用,还勉委曲强可以接受。>>更多美食资讯,请关注公众号“重庆麻辣江湖”

2、豆汁儿

豆汁儿,别看名字不起眼,它可是宫庭御膳的美食哦。老北京人估计都吃过,听说最爱吃还是当时的旗人(哦,麻辣妹惊呼1声,这可不是当年的皇亲贵族么?)

读了半天,豆汁儿是甚么?以绿豆为原料,将淀粉制作成了各种粉条食品以后,将剩余的残渣进行发酵。读到这里大家应当都跟麻辣妹1样明白了吧,原来又是1道发酵来的“臭”美食。

豆汁儿也臭,但只是臭的入门级别,真正爱吃的人是不计较的,来1碗豆汁儿搭配酱料,大家吃得津津有味。

3、螺蛳粉

广西柳州的螺丝粉,那是绕梁3日的臭。广西粉名扬天下,虽然说螺丝粉不及桂林米粉名望大,但是却由于“臭”出了花样。

螺丝粉顾名思义,里面就是有螺丝,加上3奈、蔗糖等10几种调料,螺丝粉的臭是其中的酸笋作怪,会吃的人评价螺丝粉其实不是臭,而是有层次的味道:酸、辣、鲜、爽、烫!好吧,容许麻辣妹儿孤陋寡闻,我就觉得是1个臭,至今没勇气尝试。>>更多美食资讯,请关注公众号“重庆麻辣江湖”

4、梅香咸鱼

广州的梅香咸鱼也是1道以“臭”出名的菜肴。梅香不是有梅花的清香,而是“霉”香。

梅香咸鱼是将鲜鱼先发酵再腌制而成,在广州、香港1代都很流行,看看港剧长大的朋友应当都跟麻辣妹1样记得这句话:“梅香咸鱼,真是贪它比臭袜子香吗?”

说是臭,但是梅香咸鱼还是做出了很多经典的粤式菜肴,梅香茄子煲,梅香蒸肉饼等等,不知道是否是麻辣妹的口味包罗万象,总之吃起来梅香咸鱼还是觉得很不错。

5、臭豆腐

要说臭,臭豆腐绝对是“臭美食”的鼻祖了,吃不惯臭豆腐的人,真是应了那句街头见到街尾就捂住鼻子逃走了。

臭豆腐哪里最出名?是否是吃货都该顺口答得出来,湖南长沙呗!却不知在我国南北都有臭豆腐的影子,有的是源自于湖南,有的也是独立成派,比方南京臭豆腐。

能够与长沙臭豆腐齐名的还有就是浙江绍兴的臭豆腐了,二者的制作方法迥然不同。再次强调,麻辣妹不喜欢臭,所以没吃过,不评价二者。>>更多美食资讯,请关注公众号“重庆麻辣江湖”

6、榴莲

榴莲是水果界的奇葩生物了,有着“水果之王”的美誉。爱它的人为之神魂颠倒,不爱的人却是避恐不及。

榴莲的味道真是天赋异禀,臭!但是流量的果肉价值却是非常之高的,总而言之1句话,你能爱上榴莲,那是1种福气,很不恰巧,麻辣妹属于后者。55555~~~

综上就是关于臭味美食的介绍,

来吧,又到了8卦时间,

请问你能挑战几个呢?

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