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笛声鸭肉怎么做好吃夏天多吃鸭可消暑滋补

2020-09-16 11:02:37 | 来源: 烘焙

鸭肉怎样做好吃夏天多吃鸭可消暑滋补

鸭肉的营养价值非常高,可消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿等。那么这么有营养的鸭肉怎么做好吃呢?今天我们就为大家介绍一下鸭肉的做法,告知大家鸭肉怎样做,大家可以参考下哦。

鸭肉的做法有很多,我们常常听到“清华养老方案涉及的是国民基础养老金的就有烤鸭、酱鸭等,下面是小编为大家整理的一些鸭肉的吃法,来看一下吧。

鸭肉的吃法

啤酒鸭

材料

啤酒两瓶、盐、老抽、胡椒、鸡精、糖(冰糖最好)、干辣椒、花椒、姜、白芝麻。

做法

1、烧一锅开水,把鸭子倒进去焯水,水开2-3分钟后就可以捞起来,这个时候血水已煮出来了。

2、接着将锅里加少量油,把干辣椒、花椒、姜、蒜放进去爆香,然后将焯好水的鸭子放进去炒香。

3、这个时候要用到炖锅,如电饭锅、紫砂锅、砂煲,由于慢炖可以让啤酒鸭更好入味,想简单的话,直接就着炒好的鸭子在锅里炖也可以。将炒好的鸭子盛到炖锅里,把啤酒倒进去,加一小碗水,量以啤酒没过鸭子为准,一般3斤的鸭子得1瓶就可以了。炖到汤汁收到一半的时候加适当盐、老抽、冰糖、鸡精,再加一点点醋更香更容易软烂!炖,炖,炖汤汁变稠,这时候可以尝尝咸淡,乘机在加点调料,再焖一会就出锅了!

4、烧好后散上葱(有香菜更好)和芝麻。

上海酱鸭

材料

鸭2000克,盐150液化气从111元/瓶涨到116元/瓶;5月31日又从116元/瓶涨到123元/瓶。   东莞市物价局有关负责人解释克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克。

做法

1、鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水份。

2、放入油锅炸至金黄色捞出控油。

3、锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克。

4、将甘草、八角、花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐、糖。

5、再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。

6、放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油便可装盘。

桂花盐水鸭

材料

标签:鸭肉消暑怎样做滋补
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