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腊排骨炖莴笋的做法

2019-05-16 22:28:39 | 来源: 烘焙

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腊排骨炖莴笋的材料腊排骨500g莴笋相克食品2根油适当盐适当姜相克食品1块豆瓣酱1勺8角2个生抽2勺小葱3根 腊排骨炖莴笋的做法图片步骤,怎样做腊排骨炖莴笋好吃?

准备好所需要的食材,腊排骨是提早剁好的

腊排骨洗净后用热水焖2个小时

再把焖软的腊排骨焯水去味

莴笋切滚刀块,姜切小片

热锅温油,放腊排骨炒出香味

再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、8角和生抽炒均

加入适当的清水煮开

煮开后转入电饭煲中,按煲汤键炖1个小时让排骨先炖烂

再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

最后放少许盐调味便可(由于腊排骨是咸的,最好尝1下再放盐)

出锅趁热吃,香香美美的故乡味!

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谱大全温馨提示:

腊排骨1定要洗干净,事前用开水焖1会炖的时候更容易熟;

莴笋要在排骨快熟的时候再放,以避免炖化了;

腊排骨有点咸,最后尝1下味道再加盐。

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