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核桃益脑延寿怎样吃最养生

2019-05-15 12:00:27 | 来源: 烘焙

都知道坚果营养丰富,但甚么坚果营养最高呢?美国科学家通过对9种坚果的对照研究发现,核桃摘得“坚果之王”桂冠,每天吃7个核桃有助于避免多种疾病,下降血胆固醇。

核桃益脑延寿怎样吃最养生?(图片来源:东方IC)

核桃的药用价值很高,中医利用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐朝孟诜著《食疗本草》中记叙,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,对瘦人增肥有着很好的增进作用。并且,核桃还能使肌肤细腻,瘦MM多吃还能美肤呢!

现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老进程中锌、锰含量日渐下降,铬有增进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护血汗管的功能。

吃核桃帮你降血压

生活紧张,血压升高?血汗管不好,血压偏高?美国最新研究发现,这两种血压问题,吃点核桃就可以应对。《美国营养学会》杂志刊登的1项最新研究发现,吃核桃有助于人体应对压力,下降高血压。吃核桃和核桃油1周后,人们的平均舒张压明显降落。整体上,研究发现,“坏胆固醇”水平高的患者吃富含核桃的饮食3周以后,即便面临很大压力,血压也会明显更低。

该研究负责人希拉·怀斯特教授表示,新研究首次表明,吃核桃可下降心理压力酿成的血压升高。这不但进1步证实了“核桃可下降胆固醇和高血压”,而且表明吃核桃也有助于减轻生活压力。

吃核桃也有忌讳

1. 核桃因含有较多脂肪,所以1次吃得太多,会影响消化。

2. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉1部份营养,所以不要剥掉这层薄皮。

3. 应当适当、长时间、坚持服用:核桃仁所含的脂肪,虽然是有益于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过量食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇贮存起来,结果适得其反。

4. 核桃火气大,含油脂多,吃多了会使人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

生活小诀窍:巧取核桃仁

先把核桃放在蒸锅内蒸上3—5分钟,取出后放入冷水中浸泡3分钟。捞出来,用锤子在核桃4周轻轻敲打,破壳后就可以取出完全核桃。

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